film/series

un petit topic pour parler des vos films series préféres

peut-être on decouvrirra chacun des nouvelles séries/films




Films:
Le voyage de chihiro
American Beauty
et j'en oublie pleins :p

Series
24H
Lost
Firefly ( genre cowboy/pirates intergalactiques bien sympa

Films :
Willow
SDA
Blade ( uniquement le premier )

pas grd monde de motivé pour le moment alors hop je up le post :p

Tant mieux pour nous, dans ce cas

j'ai pas de films ou séries préférées...

a part les trucs genre caméra café, un gars une fille, ou kamelott

kameloot jai pas accroché mes les autres que tu as dis sont enormes

effectivement, c'est assez sympa

mais bon ca vaut pas 24H :p

ha oui, j'ai vu que la premiere saison, mais le style était ters bien

on en est à 4 saisons now t en retard !!

oui, mais je regarde quasi jamais la télé.

j'ai appris il y a 2 jours que la france était en émeute....

arf lol c'est chaud quand même, moi je regarde jamais la télé non plus mais je dl les series et jutilise les sites internet pour les news

ma télé sert a regarder les séries courtes et a lire les DVD, plus la PS2.......

ouahhaaha, je dors debout...

faut arrêter de flooder quand on dort debout

Tout à coup Feodora sentit un vent frais parcourir son échine, la bise du nord s'était levée et provoquait une chair de poule incontrôlable sur le corps de la princesse déchue.

j'ai hate de lire d'avantage de vos péripéties

Moi je recentre sur les séries :
Lost, bien sûr,
Desesperate Housewives, terrible...
et dans un autre genre, Kaamelott

série fétiche en ce moment pour moi.

J'ai pas de préférences, mais tite elfe adore la reine

Délice de Fraises au Parfum de Verveine


Pour:
6 personnes

Durée:
2 heures

Difficulté:
difficile




Il vous faut:

Crème Pâtissière : 250 g de lait, 60 g de sucre, 20 g de maïzena, 3 jaunes d'œufs, 2,5 feuilles de gélatine, 1/2 botte de verveine
Bavaroise : 400 g de fraises, 150 g de sucre, 2,5 feuilles de gélatine, 150 g de crème fleurette (liquide)
Garnitures : 300 g de fraises, 100 g de fraises des bois, Cassonade (sucre roux)
Meringue Italienne : 100 g + 30 g de sucre, 25 g de glucose, 30 cl d'eau, 3 blancs d'œufs
Marmelade : 400 g de fraises, 140 g de sucre, 2 feuilles de gélatine
Pâte : 85 g de beurre, 75 g de farine, 65 g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 jaune d'œuf


Phases techniques:

Réaliser une crème pâtissière collée avec les ingrédients cités ci-contre. La verveine devra être infusée dans le lait. Dans cette crème, la farine sera remplacée par de la maïzena et à la fin de sa préparation lorqu'elle sera encore chaude, il faudra y incorporer les feuilles de gélatine égouttée préalablement ramollie dans de l'eau froide.
Faire une meringue italienne. Pour cela, cuire le sucre avec l'eau et le glucose jusquà une température avoisinant les 115°C. (L'utilisation d'un thermomètre est approprié)

Pendant ce temps, monter les blancs en neige très ferme. Les serrer avec 30 g de sucre et incorporer le sucre cuit à petite vitesse. Remettre le batteur à pleine vitesse et battre quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une meringue homogène et bien ferme.

Verser la meringue chaude sur la crème pâtissière chaude. Mélanger délicatement à la maryse. Vous obtenez une crème appelée "Chiboust". Chemiser un cercle à gâteau de 4 cm de haut et 20 cm de diamètre avec cette crème. (côtés + fond) Pour cela, aidez-vous d'une spatule métallique.

Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients et travailler rapidement. Coucher à la poche à douille unie, sur papier sulfurisé graissé ou papier cuisson, un disque de pâte de 20 cm de diamètre (en spirale) et cuire une dizaine de minutes à four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir.

Réaliser la bavaroise aux fraises. Mixer 400 g de fraises et les faire chauffer avec le sucre. Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Egoutter la gélatine et l'incorporer à la purée de fraises chaude. Laisser refroidir à température ambiante. Pour accélérer son refroidissement, vous pouvez placer la purée au frais mais attention, il ne faut pas que la gélatine prenne.

Fouetter la crème fleurette en crème fouettée et l'incorporer délicatement à la purée de fraises refroidie. Ajouter les fraises des bois et les fraises coupées en morceaux.

Mouler cette bavaroise dans un autre cercle de 18 cm de diamètre et 1 cm de hauteur. Faire prendre au froid.

Réaliser la marmelade en cuisant les fraises et le sucre. Incorporer le gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et égouttée, en fin de cuisson. Laisser refroidir.

Montage : Répartir la moitié de la marmelade au fond du cercle qui a été chemisé de crème chiboust. Ajouter le disque de bavaroise à la fraise, l'autre moitié de marmelade et le disque de pâte. Laisser prendre au frais.

Finition : Au moment du dressage, retourner le gâteau sur le plat de service et retirer le cercle délicatement.

Saupoudrer toute la surface du gâteau d'une fine couche de cassonade et caraméliser au chalumeau ou au fer à crème brulée. Réserver au frais jusqu'à la dernière minute.

Servir accompagné d'un coulis à la framboise ou aux fruits rouges.

Attention : Ne surtout pas faire caraméliser la surface de ce gâteau sous un gril ou une salamandre sinon le gâteau perdrait sa consistance et s'effondrerait.

le pétage de plomb d'aristo en direct live !

viens voir par la, y a un monsieur qui veut te parler

Un peu long tes posts Aristo...

Moi je préfère Perceval

moi mon film préféré c'est Rainman avec tom cruise (quand il été jeune) et dustin offman, sinon Léon avec Janot Rénot

Leon, il est vraiment énorme ce film la!

Un peu classique maintenant, mais terrible.

Films cultes : 12 hommes en colère (mais là on monte, culturellement)
C'est arrivé près de chez vous (et hop, on redescend, ça fait du bien)
et si je cherche j'en trouve d'autres, mais c'est déjà large

oui je l'est trouvé bien parceque normalement les films de tueur a gage c'est toujours monotone mais là il y a une superbe histoire dedans donc ceux qui l'on pas vu regardé le !

(toute facon tout les films de Luc Besson je les trouve bien ...)